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PICTOS - PAT_Rose.png

Vidéos pédagogiques - Pâtisserie

Mode d'emploi :

  • Visionnez ci-dessous les vidéos tutorielles et contactez-nous pour leur intégration dans vos cours Blackboard.

Réalisation du fond de tarte.png

Réaliser un fond de tarte

Réalisation du fonçage_edited.jpg

Réaliser le fonçage
 

Pochage de choux_edited.jpg

Pocher un choux
 

Dressage des éclaires_edited.jpg

Dresser un éclair
 

Dressage des chouquettes.png

Dresser des chouquettes

Araser les bords d'une tarte​_edited.jpg

Araser les bords d'une tarte

Capture d’écran 2023-01-30 à 15_edited.jpg

Réaliser une pâte à choux

Remplir la poche_edited.jpg

Garnir la poche
 

Réalisation de crème chantilly.png

Réaliser une crème chantilly

Beurrer le cercle.png

Beurrer le cercle

Graisser la plaque de cuisson_edited.jpg

Graisser la plaque de cuisson

Dressage des religieuse_edited.jpg

Dresser des religieuses

Réalisation du craquelin.png

Réaliser du craquelin
 

Abaisser un fond de tarte.png

Abaisser un fond de tarte

La pôche à douille_edited.jpg

La poche à douille
 

Dressage du gland _ salembo.png

Dresser un salembo
 

DRessage des choux .png

Dresser des choux
 

LOGO FERR +FEDER.png
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